Om os

Skovsted Ålefarm blev stiftet den 10. december 1988. Her var vores årlige ål produktion ca. 10 – 12 tons.

1992 blev det første anlæg til glasål opført og vi blev herefter selvforsynende med sætteål og kunne tillige sælge til andre små anlæg.

I 1996 blev produktionen udvidet til ca. 25 tons årligt, som så igen steg i år 2000 til ca. 75 tons årligt.

År 2006-2007 er Skovsted Ålefarm blevet ombygget og moderniseret med nyt yngel og sætteålsanlæg. Desuden er der blevet bygget nyt slagteri og forbedrede personale faciliteter.

I 2019 byggede vi nyt pakkeri og større kølerum for at kunne følge med efterspørgslen.

I dag lyder produktionen på 100 tons om året, hvoraf de 80-90 tons bliver afsat på det danske marked.

Vores røgede ål er fra vores eget røgeri, røget på gammeldags maner med bøge træ og smuld.

Vores kunder er grossister – fiskehandlere – røgerier – restauranter og private.

Skovsted Ålefarm’ åleproduktion er separate, recirkulerende anlæg, som opvarmes til 24grader med halm fra egene marker. Vandet renses og genanvendes og spildevand vandes ud på markerne.