Om os

SKOVSTED ÅLEFARM



Kanstrupvej 5, Hillerslev

7700 Thisted.

Skovsted Ålefarm blev stiftet den 10. december 1988 af ejer Bjarne Thomsen. Her var vores årlige ål produktion ca. 10 – 12 tons.


1992 blev det første anlæg til glasål opført og vi blev herefter selvforsynende med sætteål og kunne tillige sælge til andre små anlæg.


I 1996 blev produktionen udvidet til ca. 25 tons årligt, som så igen steg i år 2000 til ca. 75 tons årligt.


År 2006-2007 er Skovsted Ålefarm blevet ombygget og moderniseret med nyt yngel og sætteålsanlæg. Desuden er der blevet bygget nyt slagteri og forbedrede personale faciliteter. Her forventer vi at produktionen vil stige til ca. 100 tons på årlig basis, hvoraf hovedparten sælges levende til eksport. Fra det nybyggede slagteri, hvor vi forventer en ca. produktion på 300-400 kg. dagligt i sæsonen (sommer + efterår), ønsker vi at sælge ferske og frosne flåede ål, og rensede ål til røg.  Alle ål er fra egen produktion. De røgede ål som vi også har, røges på eget røgeri.


Alle vores ål til slagtning, er blevet udvandent i saltvand i en længere periode.


Vores kunder er grossister – fiskehandlere – røgerier – restauranter og private.


Sultne sætteål – næsten halvdelen af glasålene bruges til genudsætning i naturen , kaldes sætteål  4 – 20 gram / stk.

Snart klar til panden som stegeål.

Henning i pakkeriet.

Første og anden generation - Bjarne og Anders i yngel afdelingen.

Store ål klar til rygeovn.

Slagter Benny i gang med kniven.

Så er der nye Glasål.

(Kun en gang årligt).

Ny røgede ål – meget rost overalt i Danmark.

Anders ved flåmaskinen.